La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (Aehgar) y la Secretaría de Comercio Interior de la Provincia de Santa Fe acordaron implementar el «Menú Suramericano» durante los Juegos Suramericanos Santa Fe 2026, del 12 al 26 de septiembre.
En el marco de los Juegos Suramericanos Santa Fe 2026, que se desarrollarán del 12 al 26 de septiembre, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (Aehgar) acordó con la Secretaría de Comercio Interior de la Provincia de Santa Fe la implementación del «Menú Suramericano», una propuesta gastronómica destinada a los visitantes y delegaciones que llegarán a la ciudad.
La iniciativa surgió de una reunión entre representantes de Aehgar, empresarios gastronómicos y el secretario de Comercio Interior provincial, Gustavo Rezzoaglio, con el objetivo de ofrecer opciones promocionales, accesibles y de calidad durante el evento, y mostrar la identidad gastronómica local.
El presidente de Aehgar, Carlos Mellano, declaró: «Esta propuesta tiene que ver con una puesta en valor del mapa turístico de la ciudad y también para traccionar la demanda y dejar ese mensaje de buenos anfitriones y eso quedó reflejado en la postulación de Rosario como candidata a los Juegos Suramericano. Es un evento de alto impacto que seguramente generará beneficios para la ciudad».
Cómo será el Menú Suramericano
El «Menú Suramericano» contempla dos modalidades según el tipo de establecimiento. Los bares y restobares podrán ofrecer propuestas basadas en sabores representativos de la gastronomía rosarina, como carlito, pizza o picada. Se estableció un valor promocional de referencia de 25.000 pesos, y cada local definirá su propuesta específica.
Mellano agregó: «Esto va en sintonía con lo que pasa con Santa Fe e incluye una gaseosa o cerveza y un postre. Puede ser una opción para dos personas».
Los restaurantes y parrillas podrán sumarse con menús promocionales que incluyan opciones de carnes, pescados o pastas, adaptadas a las características de cada establecimiento. En estos casos, el menú oscilará entre 38.000 y 40.000 pesos, e incluirá entrada, plato principal y postre.
«Tiene que ver con la característica de cada lugar y el tipo de propuesta que ofrece, pero seguramente tendrá un efecto multiplicador por parte de cada local en sus redes sociales», señaló Mellano.
Los establecimientos adheridos serán identificados como «Locales Adheridos al Menú Suramericano» y formarán parte de las acciones de difusión durante el evento. Además, los visitantes encontrarán en los locales adheridos manteles con un código QR con la agenda de las competencias deportivas.
«Lo interesante es destacar que esto es para todos los rosarinos y visitantes y estará vigente durante todos los juegos», concluyó Mellano.