Con el asesoramiento de becarios del Conicet, la firma Hermetia produce una enmienda agrícola líquida utilizando residuos orgánicos procesados por la mosca soldado negro. El proyecto busca instalar una planta industrial en el Parque Industrial de Pergamino.
Una empresa de Pergamino desarrolla un bioinsumo agrícola orgánico a partir de residuos generados por las larvas de la mosca soldado negro (Hermetia illucens). El proyecto cuenta con la participación de becarios del Conicet y ya tiene producción a pequeña escala. La firma, denominada Hermetia, busca instalar una planta industrial en el Parque Industrial de la ciudad bonaerense para ampliar la fabricación.
El producto funciona como una enmienda que apunta a mejorar las propiedades del suelo y se utiliza como complemento de la fertilización tradicional. Según explicó el ingeniero agrónomo Pablo Kálnay, consultor de Hermetia, en diálogo con La Capital, se trata de un producto orgánico líquido de economía circular. “La larva de la mosca ‘soldado negro’ es muy voraz en su alimentación. En Europa se utiliza para el manejo de residuos orgánicos de origen agrícola, ya que los reduce rápidamente a un 10% en menos de 10 días”, sostuvo Kálnay.
El especialista agregó que, además del valor para el manejo de residuos, “también se comercializa la proteína (grasa) de la larva para la fabricación de alimento balanceado y otros productos”. No obstante, señaló que el negocio de comercializar larvas no resultó tan atractivo en Argentina como en Europa porque “actualmente existen fuentes de proteína más económicas y el manejo de los residuos orgánicos en nuestro país tampoco es tan acuciante como en el continente europeo”.
A partir de esa experiencia, la empresa encontró otra oportunidad: aprovechar el residuo que deja la larva para elaborar una enmienda agrícola orgánica. Según Kálnay, es un líquido de fácil aplicación, tanto en el suelo como por vía foliar, que mejora la capacidad de intercambio catiónico y favorece la absorción de agua y nutrientes, además del desarrollo de las raíces. También contribuye a mejorar las propiedades del suelo, favorece la aireación y el drenaje, evita la compactación, ayuda a regular el pH, retiene la humedad y estimula la actividad biológica. Aporta micro y macronutrientes esenciales, entre ellos nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, azufre, zinc, manganeso, hierro, cobre y boro, junto con distintos aminoácidos.
El desarrollo del producto comenzó hace algunos años en una planta piloto de la ciudad de Buenos Aires. Una de las primeras dificultades fue resolver la reproducción de la mosca, cuya actividad se concentra durante el verano y disminuye en el invierno. Para garantizar la disponibilidad de huevos durante todo el año, la empresa recurrió a los conocimientos de becarios del Conicet.
“Si bien ya contamos con producción a baja escala, ahora buscamos dar el salto cuantitativo a través de la fabricación del producto a mayor escala, en una planta ubicada en el Parque Industrial de la ciudad de Pergamino”, señaló Kálnay. El consultor aclaró que todavía no hay una fecha precisa para el inicio de las operaciones: “Puede ser en seis meses o un año, según el avance del proyecto”.
Según proyectan, la instalación será una nave de grandes dimensiones, ya que el volumen inicial de residuos para formular el producto será importante. Allí se realizará todo el proceso: desde la cría de la mosca y el trabajo de laboratorio hasta la reducción de la materia orgánica y la formulación del producto. “No se tira nada, no tiene desperdicios”, aseguró Kálnay.
Consultado sobre la posible convivencia de la especie con el entorno urbano, el ingeniero agrónomo afirmó que no representa un riesgo. “Hermetia illucens es una especie inocua que no tiene injerencia en los hogares, por lo que no representa una plaga”, dijo. Respecto de la materia prima para alimentar a las larvas, indicó que se utilizarán residuos de la producción avícola –Pergamino concentra gran cantidad de granjas productoras de huevo– y de la fabricación de cervezas artesanales, entre otras fuentes alternativas de la zona, como chala de maíz.